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傳統糕點烘焙

2019-03-11 admin

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指導員信息:馬紅星

            全國勞模,無錫穆桂英美食知名糕點師,以傳統糕點技藝見長。

 

 

教學科目 主要內容 備注
太湖船點的制作 太湖船點又名江南船點,因作為太湖流域游船畫舫上的點心而得名,船點的原料以米粉、面粉為主,面粉又分酵面、呆面、酥面三種。制作時,根據需要加天然色素,以動物或江南風物造型,包餡心蒸煮而成,餡心以玫瑰、夾沙、薄荷、水晶為最多,具有鮮明的無錫乃至江南地方特色。 2課時
60分鐘/課時
10-15人開班

 

上課地點:無錫市南禪寺穆桂英美食

詳情咨詢:051082702329(張玲)

 

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